这十来个伙计都是庄四的近身徒弟,他想着好容易寻到个机会,让这些徒弟们好好跟着这位祖师奶奶学一学厨艺,没想到凤浅大手一指,吩咐道:“掌柜的……”
“叫小的庄四就好。”
“庄四,带着你这些伙计,去后院伐竹子去。”
“啊?!这……小的先有眼不识泰山,得罪了一秋姑娘,还请一秋姑娘大人不记小人过,饶了小人吧!”
“谁跟你计较这些?”凤浅眉头微微一皱,“我需要你们去准备烤肉用的竹签。”
庄四这才明白过来,连忙带着手下那十来个伙计出去。
“王爷,待会儿这里会起油烟,您还是移驾外面等候吧!”
南韩王爷却不动步子,道:“怎么?难道本王也不能在此观摩么?”
凤浅虽眼睛不能瞧见这人,但也感觉到眼前这位王爷可不是个很好说话的人,眼下自己看在大哥步镜月的面子上,暂时不跟他计较。
“好吧,王爷若想继续留在这里,那就自便吧!”
凤浅嘴上这么说,心里却想:待会儿烟雾熏着你,可别怪我没提醒你。
“趁着庄四带人砍竹子这段时间,咱们做个干碟吧!”
执安和小桃一脸疑惑,问道:“什么是干碟啊?”
“就是用来蘸烤肉吃的料碟啊!”凤浅继续解释道,“这不同的地方吃烤肉的习俗也不一样,有些地方是不需要蘸碟的,不过我认为吃烤肉有蘸碟的话,会让食客多一项选择,味道也更加丰富一些。”
“原来如此。”王爷问道,“那么一秋姑娘,请问这干碟又该如何调制呢?”
按照凤浅的吩咐,执安和小桃准备了芝麻和花生,还有食盐、白砂糖、紫苏等调味品。
“不管是哪种烤肉蘸料的干料,都少不了辣椒粉。”凤浅从收纳格中拿出辣椒粉,递给小桃,“记得开小火先把辣椒粉稍微干炒一下。”
执安接过辣椒粉,问道:“这辣椒粉该怎么炒?”
“小火把锅烧热后,放入辣椒面,记得一定要小火,不然会炒糊的。”
听到执安开始架锅开火,凤浅赶忙提醒:“先把窗户打开,不然等会儿会被这味道呛死的。”
“好,我这就去。”
小桃说着去把窗户全部打开,虽然此时的风不小,不过风向倒是不错,都是从里往外刮的,油烟之类的都只会往外跑,小桃对王爷说道:“王爷,劳烦您稍微移动大驾,您坐在这边的话就看不到做菜的过程了。”
王爷答应着起身挪到另一边坐下,小桃又扶着凤浅坐在王爷本来的位子上,等待着锅里的辣椒香味出来。
很快,那股又香又呛的辣椒味出来了。
起先风向还算不错,可是中途那风忽然变了方向似的,把整个辣椒的呛味全部刮到王爷那处去了。
“咳,咳咳……”王爷忍不住一边咳嗽一边流泪,“这是怎么回事。”
他说着正要起身回到自己的位置,却发现位置已经被凤浅占了,自己堂堂一个男人,怎么好意思让孕妇让座?
凤浅原本的位子又在里面,想要进去又得劳烦凤浅挪动身子。
罢了罢了,眼见这位王爷徘徊两回后,终于觉得在外面看庄四砍伐竹子,比在这里被辣椒呛要好得多。
听到脚步声远去,小桃窃喜道:“姑娘,我已经帮你把那位王爷打发了。”
凤浅惊讶这小姑娘倒会察言观色,自己方才不过只说了几句,这小桃竟然就能如此想法子替自己大打发王爷。
倒是机灵。
“你这丫头,当真鬼精鬼精的。”
“我看姑娘您不喜欢王爷在跟前嘛!而且这聚贤庄是王爷名下的客栈,要是让王爷知道了您的秘方去,岂不是让庄四捡了便宜了。”
凤浅问道:“我先前听说你是一直给聚贤庄送菜的,怎么?这聚贤庄待你很刻薄么?”
“聚贤庄的掌柜庄四是个很奸诈的商人,从咱们这些农户手里收的菜都把价钱压得很低。”
“王爷也不管吗?”
“聚贤庄只是王爷名下产业中的其中一家,庄四是怎么打理客栈的,王爷从不插手。”
“这样啊,看来得好好让这个庄四长点儿教训了。”
说完这些话,庄四带着小伙计们进来,道:“一秋姑娘,我们已经按照您的吩咐,把竹子全部削干净,制成签子了,您亲自检查检查。”
说着,庄四递过去一枚制作好的竹签,凤浅接过去,轻轻在光滑的竹签上摸了摸,说道:“不错不错,庄四这竹签制得不错。”
听到凤浅的夸奖,庄四笑道:“多谢一秋姑娘称赞。”
凤浅让执安把炒好的辣椒面盛出来,又从收纳格中拿出一大罐辣椒面,交给庄四,道:“庄四啊,这些辣椒面都是要用作蘸料之用的,你便把它们都炒了吧!”
“是是,小的这就办。”
分凤浅说完这话后,起身走出去,让执安和小桃都跟着出来,“竹签制好的话,咱们就开始穿肉吧!”
执安跟小桃按照凤浅的吩咐,将猪肉、牛肉和羊肉分别和青椒块、洋葱穿上竹签,制成一串串烤肉。
此刻外面的起了微风,刮在人身上舒服得很,不过那是从外面往里刮的,外面的人是很舒服,里面的正在炒辣椒面的人可就惨了。
凤浅听到里面传来庄四一直被辣椒呛得咳嗽的声音,忍不住发笑。
“让他老欺压我们这些穷苦老百姓,哼!”
小桃也在凤浅旁边偷乐。
“欺压穷苦老板姓?”
凤浅听到这个声音时,忽然想到王爷还在外头,不仅暗自懊恼:“该死,怎么把这个家伙忘了?”
小桃忍不住往后退了几步,一直退到凤浅身后,不敢再多话。
“农户们生活多艰难,本来靠天吃饭就已经很不容易了,到这里还要再被坑一道,王爷身为这聚贤庄的东家,纵容手下掌柜这么做事情,实在有失王室风范!”
凤浅倒是也不惧这位王爷,直截了当地说出心内所想。
王爷被凤浅说得直愣了半晌,方开口道:“本王活了这小半辈子,你是第一个敢站出来指处本王不是的人。”
“聚贤庄打压农户,小桃之前说,她给聚贤庄送了这么久的菜,竟才赚到一锭银子,王爷难道还要纵容吗?”
“自然不会。”王爷转身看了一眼屋里正被辣椒面呛得不停流泪的庄四,“若当真如此,便让他继续在里面待着,没有本王的意思,不准放他出来。”
周围的伙计们应道:“是。”
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