陈琪答应着,就把菜单报给了刘师傅。
面都是现发好揉好的,肉馅也是现成的。
刘师傅听了,说了一声‘好嘞!’,就娴熟地开始包小笼包,先上锅蒸上,接着就是拉面,不一会儿工夫,面团就变成了细细长长劲道的面条,直接下入滚水中煮。
约莫着五六分钟,面煮好了,就捞出来舀了另外锅里已经熬煮好的热腾腾的鸡汤,撒上盐花葱花芫荽,再把一把青菜焯水,放入面汤中,另外再放一个煎鸡蛋,就能上桌了。
这个时候,小笼也蒸好了,陈琪一起端上来,让夏涓涓和厉战慢用。
酱牛肉也是提前已经卤好了的,如果有想吃牛肉面的话,就放几块牛肉进来,也方便。
火车站这边人流大,因此,很快就有客人进来了。
不过,卖得最好的反而是大白馒头,大肉包子,烙饼之类的,然后配一碗阳春素面。
也有不少是冲着送的煎荷包蛋来的。
到下午两三点,午市快结束的时候,刘师傅就有些不高兴了。
“这些人,一点都不识货。这鲜肉小笼,不比那些大白馒头大肉包子好吃?”
厉战忍不住笑道:“刘师傅,您消消气。这也是没法子的事。现在好多家庭都还吃窝窝头呢,这鲜肉小笼精致好吃,但和大白馒头和大包子比,多少还是有些不实惠的。来火车站的,很多都是出去奔生活,肯定是能省则省的。”
刘师傅何尝不知,就算是这店铺以前是他们刘家的的时候,这地段鱼龙混杂的,也是买大馒头吃的多。
夏涓涓笑道:“刘师傅,咱们看看卖的品类的情况,也不能太曲高和寡的不是?如果大馒头大包子卖得快,咱们就多做些包子馒头来卖,接地气一点,才能赚到钱。不过,这小笼包是您的拿手菜,肯定也是要保留的,等过些时候,大家日子好了,肯定就有人舍得吃了。”
刘师傅叹了口气,道:“唉!我也知道大家日子苦。就是怕这手艺慢慢得就传没了……也罢了,咱们就接地气点,做大馒头大包子卖。”
夏涓涓笑道:“那还得刘师傅您把着关呢!这肉包子菜包子,要什么馅儿的,要什么材料,您尽管跟我说,我来弄。”
说了一会儿,夏涓涓和厉战就要去周秋荷和厉杰的店里去看看,临走前,偷偷地把刚刚吃的饭钱给了陈琪。
陈琪忍不住笑道:“涓涓嫂子,你这……还不是你们自己家的店铺吗?怎么还给钱啊?”
夏涓涓笑道:“我和厉战毕竟是第一单生意,博个好彩头!以后再来, 你让我掏钱我也不掏的。”
说着,就拉着厉战走了。
周秋荷和厉杰的店铺 开得要早了几天,过完年大年初三就开了,这是第三天了。
店里卖的也是馒头,包子,油条,烙饼之类的,另外就是小米红薯粥,或者大米粥,冬天还有萝卜羊肉汤。
夏涓涓他们过去的时候,店里面还有两桌客人进来,喊道:“老板,要一碗羊肉汤,两个大馒头!”
厉杰答应着,麻利地从大锅里盛了一碗羊肉萝卜汤,满登登的萝卜,另外还有两大块的羊肉,一块钱一碗,可一点都不亏!
大白馒头也是一个有手掌大,一个一毛钱,也相当实惠。
见到厉战和夏涓涓进门,厉杰高兴地在围裙上擦了擦手过来,笑道:“厉战,涓涓,你们过来啦?我说你们开张,我这边关一天门过去的,你们愣是不让,怎么样,那边生意好吗?”
厉战笑道:“还行吧。三哥,你这边生意倒是也不错的样子。”
厉杰不好意思地笑了笑,道:“多亏了涓涓给找的进货渠道,这羊肉比市场上卖的便宜不少,还新鲜得厉害,咱们给量就能多一点,也是攒个人气。”
夏涓涓点了点头,道:“三哥,你这个想法是对的。做生意实诚些,回头客不会少的。”
厉杰也笑道:“秋荷也是这么说的。对了,你们做,我给你们盛碗羊肉汤。”
厉战和夏涓涓赶忙推辞道:“三哥,你别忙活了,我们刚刚在那边吃过才过来的。”
厉杰却坚持道:“吃过也少吃点,这天冷,喝碗儿羊肉汤暖和!等着啊!”
厉战和夏涓涓没奈何,只好坐下来了。厉杰果然一会儿就把羊肉汤给送了过来。
没有过多的调味,就是放了盐花,有些羊肉的膻味,但夏涓涓空间里拿出来的都是吃上好的牧草养出来的,膻味不重,喝到嘴里,更是只剩下香味了。
厉战和夏涓涓刚刚已经吃饱了,现在也忍不住把一碗羊肉汤都吃完了。
另外两桌的客人也吃好了,厉杰过去收了钱,这才将碗筷收回后厨去了。
厉战和夏涓涓喝完了羊肉汤,就说要走了。
厉杰说道:“你看你们,这么急着回京市呢?难得回来一趟,到家里吃了饭,住一晚再回去也行啊。”
夏涓涓和厉战笑道:“这也没跟家里说不回去,他们要担心了。等过几天我们再过来,再说回家去吃饭吧。”
厉杰听了,也只好作罢了。
夏涓涓临走的时候,突然问道:“对了,三哥,最近骆城那边的活还多吗?”
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